コンサルティング実績｜会社案内｜飲食店5店舗からの「人の問題」「店の問題」を解決する飲食店経営コンサルティング会社。5店舗からの多店舗化、事業拡大なら当社にお任せください

当社は、２～５店舗の飲食店経営者の方、経営者の熱い思いの実現のために、徹底的に経営者と向き合うパートナーです


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コンサルティング

実績

中西フードビジネス研究所のコンサルティング実績の一部を紹介します。

主なコンサルティング実績

ご依頼があれば、日本全国どこにでもお伺いいたします（但し、交通費はご負担いただきます）。
当社は、店舗数5～10店舗、年商1億円程度の飲食企業様のコンサルティングを専門に行っております。
また、コンサルティングをさせていただく業態は、居酒屋からレストラン、焼肉店、弁当店、ラーメン店、カフェ、専門料理店など幅広い業態に対応させていただいております。

業態	地域	依頼内容	弊社のコンサルティング内容
居酒屋	鹿児島	多店舗に向け基盤作りをしたい	会社の方向付けのための経営理念、社是の作成各種マニュアル（店長、調理基準書など）の作成
弁当	神奈川	売上改善指導をして欲しい	コンセプトの見直しからの売上改善指導店の強みを生かし、弱みを補うコンセプトに変更売上120％達成
居酒屋	長崎	多店舗化のための基盤作りをして欲しい	５店舗経営している居酒屋多店舗化のための基盤作りを行う店舗の売上管理の導入、社内教育の整備、店長会議の開催、評価制度導入、経費の見直しなどの指導を実施１年後には、大幅の利益増に貢献２年間にわたって指導
ファストフード	東京	店長の教育をして欲しい	店長の教育を中心に収益改善の指導を実施メニュー構成の見直し、仕込み作業、オペレーションの見直しを実施しながら収益改善を行い、３か月で全店（４店舗）黒字化に成功！現在も継続して店長教育を実施
居酒屋	栃木	本部の教育が不十分であったためスタッフに教育し欲しい	マニュアルの整備と従業員への研修を3カ月（約10回）に渡り実施
ホテル内飲食店	愛知	店長、スタッフの教育を実施してほしい	延べ4日間にわたる短期間の研修実施「店長として身につける能力とは」をテーマに、参加型の研修を実施。全員のモチベーションＵＰに成功
おでん（小売）	埼玉	開店時の従業員のトレーニングをして欲しい	開店前の本部指導（要員計画、各種管理ツールの整備）開店前の従業員の研修（延べ5日間実施）
居酒屋	山形	顧問となって指導して欲しい	売上改善のために月に1度訪問し経営指導実施約3年にわたって指導
居酒屋	静岡	開店前の従業員トレーニングをして欲しい	2号店の出店時の開店指導メニュー構成アドバイス、各種管理ツールの整備開店前の従業員のトレーニング（延べ7日間実施）
居酒屋	東京	組織の基盤作りを行ってほしい	8店舗経営している居酒屋組織内の基盤整備（各種会議の開催と実行）月3回の社員教育実施（管理能力と問題解決能力向上のための教育中心に実施） 2年間上記内容を指導し、組織の基盤作りを行う
焼肉	千葉	接客サービスのレベルＵＰを図りたい	接客コンセプトの再構築と従業員指導特に「自分で考えて動ける」を課題に研修実施
鍋専門店	東京	接客サービスのレベルＵＰを図りたい	接客コンセプト、接客オペレーションの改善指導おかみ教育、社員教育、アルバイト教育などを 1年間行う
鍋専門店	石川	多店舗化と本部指導をして欲しい	スタッフの問題があり、職人に頼らない業態を開発それに伴う、店舗の管理体制構築の指導。また、多店舗化に向けた従業員教育、戦略提案などの指導を3年にわたって実施。 4年間の指導で5店舗出店。
焼肉	大阪	開店前の従業員トレーニングをして欲しい	開店前の従業員の研修（延べ5日間実施）
居酒屋	広島	顧問となって指導して欲しい	3店舗経営している居酒屋従業員教育を中心とした売上改善指導事業部長の教育なども実施
居酒屋	茨城	スタッフを教育し欲しい	全6回にわたって従業員への研修を実施飲食店経営の基礎知識、接客研修、アルバイトへの教育法などについて研修をおこ
和食店	宮城	スタッフを教育し欲しい	月に１度の訪問指導による、スタッフの日々の問題解決のための経営相談
弁当チェーン	東京	ＳＶの研修をして欲しい	全国の総勢３０名へのＳＶ研修を実施基本的なＳＶ活動の見直しと仕事の進め方に関して研修を実施（延べ３回にわって実施）
温浴施設	山梨	メニュー構成のアドバイスをして欲しい	大幅なメニュー改正時の際のメニュー指導利用動機からコンセプトを再検討し、メニュー提案
居酒屋	愛知	顧問となって指導して欲しい	多店舗に向けた店舗管理体制の構築を行う売上管理を中心に店舗管理について指導

※その他経営診断は多数実施

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